第68章 流落荒星日常5 (第1/2页)
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“这么大兔子,做一半冷吃兔,另外一半烤着吃怎么样?”
苏青看了看兔子肉,问顾皎。
顾皎:“都听你的,嗯……辣椒少放一点可以吗?”
“行,就做五香的。”
顾皎少将去酒店吃好多次了,苏青也摸清楚了他一些口味,辣椒是爱吃的,但是只能吃微辣的。
没有主食,不过这兔子够大,能抵得上苏青最近一顿的饭量了。
她开始着手准备食材,兔子肉分一半下来砍成大块,上面用筷子插孔腌制,烤着更能入味儿。
另一半切成入口合适的小块,加姜葱料酒,盐,味精拌匀腌制10分钟,起锅烧油。
苏青从边境带了姜葱蒜,一来就把这些栽进了地里,在新的还没长出来之前也能应对一阵子。
这会把姜葱和洋葱下入锅里练出香味,炸至金黄后捞出,倒入腌好的兔丁小火炒干水分,炒至锅中气泡后加适量青红花椒进去,进入调味阶段。
锅里加一点点糖,适量苏青新制的五香粉,一点点干辣椒段,炒至均匀让兔丁充分吸收香料的味道,然后是花生碎,白芝麻。
再次炒匀就可以出锅了。
成品麻香四溢,入味鲜香,也不知道是不是荒星兔子经常跑动的原因,肉质比一般农星的养殖兔更紧实,入口也更好吃了。
当零食还是做菜吃都很好。
烤兔子那就更简单了,苏青做烤肉自有一手秘技,根据不同的肉类和肉质调配的腌料,能最大程度的在保持食材本身滋味的同时提香去腥。
兔肉穿上木签在火前来回翻烤,明火烤肉最注重技巧,否则很容易外面焦了里面还生着。
不过烤的好了,比暗火烤出来的肉质要香很多。
顾皎不会烤,就把采好的野菜洗洗一锅煮了,这类野菜微苦中带着甜,煮的话比炒好吃。
做法简单如顾皎这类厨房小白也能掌握,水煮开丢里加点盐就好了。
晚餐没有主食,天色渐晚,两人围在篝火面前吃上了第一顿食物。
营养液不算,在苏青这里营养液这种东西就不能算是食物,顶多是维持人体继续活动的营养物质而已。
还是大口吃肉幸福。
一大口下去,满满荤油浸在唇齿间,肉香调料香,还有烤肉特有的微微焦香。
根本不会腻,吃的满嘴油了,就来一口鲜美清甜的野菜汤。
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