懵石提示您:看后求收藏(360小说网www.gamba-sakai.net),接着再看更方便。

腊月二十五这天,韵清早早起来,向张大娘家借来,小石磨和豆腐槽子,将昨晚浸泡过的黄豆,开始磨碎,准备做豆腐。

磨豆浆展子强负责推磨,韵清往石磨上放入黄豆和水,得磨几个小时。磨出的豆浆用布过滤出豆腐渣,再把豆浆倒入锅中慢火熬煮,直到表面结成了一层薄薄的豆油皮,韵清挑出豆油皮,挂起来晾干,准备三十年夜饭用。豆浆冷却后,韵清开始把盐卤用清水兑开,倒入豆浆中,这叫点卤水,这是个技术活,也是豆腐鲜嫩爽滑好吃的关键,韵清是屯子里做豆腐点卤水高手,时常被请去帮人家做豆腐点卤水。

韵清慢慢的把卤水倒入的熬好冷却的豆浆中,使卤水与豆浆均匀混合,大约30分钟左右时间,豆腐已差不多慢慢凝固好了。凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽中,子强搬来一块大石头洗净压在上面。等豆腐成形了,子强再把石头从豆腐槽上搬下来,韵清把豆腐打成小方块,先给邻居和张大娘家送几块鲜嫩的豆腐。

一块块的鲜嫩豆腐一排排的放到高粱秸秆做的盖帘儿上,放到屋外面冻上,做成冻豆腐。等豆腐冻成像冰块一样坚硬时再捡到袋子里。

中午饭时,韵清给孩子们做了小米饭,炖了豆腐渣,出锅时放了点蒜苗碎末。白白绿绿的,好看又好吃,孩子们吃得特别香,各个肚子撑得滚瓜溜圆……

展羽家及屯里人平时是吃不上豆腐的,二十五大多人家做好豆腐储备起来,做成冻豆腐,豆腐干,豆腐丝,豆腐圆子等以备正月里食用。同时豆腐的“腐”和“富”“福”都是谐音,豆腐其实是“都福”“都富”,二十五磨豆腐,寓意年节过得富富有余,来年生活也是富富有余。

相传,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。五代谢绰的《宋拾遗录》记载:“豆腐之术,三代前后未闻此物,至汉淮南王亦始其术于世。”这是关于豆腐发明者的最早记载。南宋朱熹在他的《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”

除夕以前吃豆腐渣的风俗,究其原因,是当地传说灶王爷上天汇报后,玉帝会在腊月二十五当日,亲自下凡界查访考察,看看各家各户是否如灶王爷所奏报那样,如若玉帝发现人类并非良善良之辈,并非节俭朴实之家,便会降祸于新的一年。但是,并不是所有人都是善良的,总有人作恶。于是,人们在腊月二十五当日,吃豆腐渣,做出生活疾苦的样子,以博得玉帝同情。玉帝见状,以为人类可怜如此,便不再施加惩罚。于是人间躲过了灾难。所以这

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
无限末日:我靠空间囤货虐渣

无限末日:我靠空间囤货虐渣

柳商
江姜带着系统空间,穿越不同末日。 价值千万的珠宝,在末世只值一瓶水,跨时代的科学技术,只需一个面包就能交换。 当其他人朝不保夕的时候,江姜带着满仓库的物资...... 世界一:丧尸末日,中了五百万被背刺的恋爱脑 世界二:干旱末日,逃荒路上被丢弃的农家祖母 世界三:极寒末日,随身空间被偷走的大圣母 世界四:垂钓末日,逆天福运被抢走的假千金 世界五:诡异末日,机缘被穿书女偷走的原女主
言情 连载 61万字
被读心后,真假千金联手吃瓜

被读心后,真假千金联手吃瓜

潇潇声
天降陨石,将刚刚死亡的尤小夏给砸到了异世,成为小说里的炮灰真千金 真千金是个瓜怂,和假千金一对比简直一无是处,自卑敏感又多疑 但尤小夏根本不care,毕竟她绑定了吃瓜系统,不吃瓜就得死 每天不是在吃瓜就是在吃瓜的路上,什么自卑敏感又多疑? 是瓜不香还是瓜不甜?可没那闲功夫! 被接回豪门第一天,假千金堵在门口准备给尤小夏来一个下马威, 然而, 假千金:可惜什么?还是什么?你倒是说清楚啊! 早餐桌上,
言情 连载 70万字
我叫美人鱼

我叫美人鱼

那叶风灵
这是个人心浮动的季节,平凡女大学生章小鱼,风华正茂,心性颇高。 学校百花齐放,丽质方面,时时处处总被所谓校花强压一头,总觉憋屈。 而经常引发女生间争奇斗艳的文章一哥霍安,自然对她不予关注。 霍安,XX大才子,剑眉星目,才华横溢,连校花洛菲都对其芳心暗许。 章小鱼心流涌动,总觉定有方法,俘获文章一哥。 不时想起,奶奶常说美丽是人胎里带来的,涵养、学识,却是可以后天培养的。 在霍安的强大光环照耀刺激下
言情 连载 49万字
当女帝穿成豪门废千金

当女帝穿成豪门废千金

一只瓢虫出墙来
逆天改运,女帝容贞从大荣王朝直接穿越到了未来世界。 原本高高在上受万人敬仰的她,竟成了放养在外的豪门失宠大小姐。 渣爹?后妈?恶毒妹妹? 在女帝面前统统都得跪下! 身体柔弱? 容贞:朕,自己会治! 企业管理? 容贞:朕,曾亲自领兵征战、文韬武略样样精通! 可是... 一代女帝也有搞不定的事情。 容贞:朕的天下都能给你,顾斐,你就不能上道一点? 前期女追男,后期有反转,介意看前期女追男的勿进。
言情 连载 51万字
抱紧粗大腿【我爹乃是奸臣】

抱紧粗大腿【我爹乃是奸臣】

圆滚滚的荷包蛋
林以宁这辈子最无语的事不是穿到书里,也不是穿到一个已死的小娃娃身上,而是……穿书就穿书嘛,为什么要她穿成痴情(舔狗)男二早逝的女儿。她娘居然还不是女主,我的娘我的姥,我的小命保不了。 没空间,没系统,没有金手指,还要防着她爹被女主拐走。 这女儿不当也罢。 林以宁:稳住她爹,鞭策她娘,破坏女主与她爹之间的缘分。娘啊,加油,男人哪有钱重要,我们的目标是搞钱,以后等渣男变心,咱们直接踢人。 林玉瓒:他女
言情 连载 61万字